Utensil & Equipment

 Whisking Bowl

Fungsi : Untuk mengaduk telur, membuat mayonaisse.

Material : Stainless Steel

Cara membersihkan : Cuci menggunakan sponge beserta sabun, bilas dengan air bersih, keringkan menggunakan lap kering.

 Container Storage

Fungsi : Untuk menyimpan bahan-bahan makanan, dan juga sauce.

Material : Plastik

Cara membersihkan : Cuci menggunakan sponge beserta sabun, bilas dengan air bersih, keringkan menggunakan lap kering.

 Tray

Fungsi : Tempat untuk menyiapkan bahan makanan.

Material : Plastik

Cara membersihkan : Cuci menggunakan sponge beserta sabun, bilas dengan air bersih, keringkan menggunakan lap kering.

MID PRAKTEK

Assalamualaikum WR.WB

Today I make a new blog that has long been in practise and on September 25, 2018, we start mid semester. Since we were already divided into 4 groups and I were in groups of 3, and 3 the first mid. Group 3 consists of Asmil, Fausia, Miftah, Ira, Sally, Wanda, diamond, Edo, and Sham. So, we came today. Today, our exams i.e. make Indonesian Buffet. I, and Fausia get parts to make the soup and Mr. jaya explain little else about the menu that will be made today.

After the explanation of Mr. jaya listen on the menu would be made today, we started to make a menu in accordance with the latter post. Indonesian soups to Buffet is Soto Padang and Soto Banjar. Because we already prepare ingredients yesterday, so today we're just smooth spices using a blender. After sauteing, we finely marinade. After that, we put in the broth. Then, we began to make Potato Paties (Fritters). After we finished making dough Potato Paties, I began in.

After Potato Paties completed, we make a hard-boiled egg, soak rice vermicelli, and made of lombok. After all finished, we began serving it in a soup cup. After that, we started to clean up our work area last November enters any 4 group to prepare. I also helped Nia and Lina to make cucuru bayao. After cucuru bayao already so we began a general cleaning. After general cleaning we also returned home each.

MID PRAKTEK

Assalamualaikum WR.WB

Hari ini saya baru membuat blog yang sudah lama di praktekkan dan pada tanggal 25 September 2018, kami mulai mid semester. Karena kami sudah dibagi menjadi 4 kelompok dan saya berada di kelompok 3, dan kelompok 3 yang pertama mid. Kelompok 3 terdiri dari Asmil, Fausia, Miftah, Ira, Sally, Wanda, Intan, Edo, dan Syam. Jadi, kami pun datang hari ini. Hari ini, ujian kami yaitu membuat Indonesian Buffet. Saya, dan Fausia mendapatkan bagian untuk membuat sup dan pak jaya pun mejelaskan sedikit tentang menu yang akan di buat hari .

          setelah mendegarkan penjelasan pak jaya tentang menu yang akan di buat hari ini, kamipun memulai membuat menu tersbut sesuai dengan yang di tugaskan. Sup untuk Indonesian Buffet ialah Soto Padang dan Soto Banjar. Karena kami sudah prepare bahan kemarin, jadi hari ini kami hanya menghaluskan bumbu-bumbunya menggunakan blender. Setelah halus, kami pun menumis bumbunya. Setelah itu, kami masukkan ke dalam kuahnya. Lalu, kami pun mulai membuat Potato Paties ( Perkedel ). Setelah kami selesai membuat adonan Potato Paties, saya pun mulai menggorengnya.

          Setelah Potato Paties selesai, kami pun membuat telur rebus, merendam bihun, dan membuat lombok. Setelah semua selesai, kami pun mulai menyajikannya di dalam sup cup. Setelah itu, kami pun mulai membersihkan area kerja kami tadi lalu kelompok 4 pun masuk untuk prepare. Saya pun membantu Nia dan Lina untuk membuat cucuru bayao. Setelah cucuru bayao sudah jadi, kami pun mulai general cleaning. Setelah general cleaning kami pun pulang kerumah masing-masing.