Utensil & Equipment 23

1. exhause

Function : meresap udara atau asap yang ada di dalam kitchen ketika sedang doing

Material : aluminium dan stainless steel

Cleaning : bisa menggunakan chemical dan air bersih beserta napkin kering

2. oven

Function : memanggang dan membuat roast beef, pastry dan bakery product

Material : plat besi dan stainless steel

Cleaning : cukup menggunakan napkin bersih dan plat besinya menggunakan chemical

3. Tilting boiling pan (car boiler)

Function : untuk merebus air atau membuat soup atau sauce dengan jumlah yang banyak

Material : stailess steel

Cleaning : menggunakan cairan chemical