Assalamualaikum WR.WB
Hari ini saya bersama kelompok 3 tidak praktik di kitchen karna
saya praktik di Gammara Hotel selama 5 hari. Hari ini saya datang ke gammara
jam 7:45. Kemudian kami mengisi absen lalu kami ketemu dengan Chef Sofian untuk
pembagian section nya. Saya mendapatkan section Main Kitchen. Kemudian kami
keliling kitchen mulai dari Bunqet hingga Pastry Bakery.Setelah itu kami mulai
kembali ke section kami masing- masing dan saya membantu untuk prepare untuk
Breakfast besok yaitu Cah Brokoli dan Steam Corn
Setelah itu jam 12:00 kami
istirahat untuk makan siang dan sholat selama 1 jam. Dan kami kembali kembali
lalu kami di perlihatkan cara mencarving buah oleh Chef. Carving adalah salah satu
seni mengukir buah buahan ini. biasanya disajikan dalam acara besar seperti
membuat tumpeng nasi kuning. Seni ini merupakan andalan pariwisata negara
thailand. Thailand dikenal sebagai salah satu negara penghasil buah buahan
terbaik di dunia
Kemudian saya ke pastry untuk
membatu membuat Oreo Cheese Cake. Jam 14:30 kami mulai menyiapkan untuk jualan
di pool yang di jual adalah Mie Ayam, Chicken Katsu , Banana Nugget, Banana
Spring Roll, Banana Springkle, dan aneka roti. Mie ayam adalah
jajanan rakyat yang semakin banyak di jual di perkampungan. Walaupun demikian,
mie ayam adalah jajanan sehat serta bergizi. Terkecuali enak, makanan ini
mempunyai kandungan gizi yang terbilang komplit, dari mulai karbohidrat,
protein, dan gizi yang didapat dari sayuran pelengkap mie ayam.
Chicken katsu atau yang memiliki nama asli tori katsu merupakan hidangan
asal Jepang berupa irisan daging ayam dengan balutan tepung roti.Berikut foto
kegiatan kami hari ini.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar