FOOD 12

CHICKEN KATSU

Makanan ini termasuk main course.
Breaded chicken breast dengan potato wedges seasoned Cajun, dilengkapi dengan sauce tar-tar dan sauce bulldog.

Ingredients :

·         Marinated Chicken Breast

·         Sesame Oil

·         Garlic Powder

·         Chicken Powder

·         Tepung Segitiga Biru

·         Egg

·         Bread Crumbs

·         Potato Wedges

·         Cajun

·         Fresh Parlsey Chop

·         Parmesan

·         Bulldog Sauce

How to make : Bulldog Sauce 1 Recipe

Yakiniku Sc 400 g, Oyster 50 g, Tomato Ketchup 500 g, L&P Sc 10 g, Sesame Oil 2 sdm, White Wine Vinegar 15 g, Tobasco 20 g, Chicken Powder secukupnya, Garlic chop 5 g, Onion chop 5 g, Madu 100 g dan Chicken Stock 1 gelas. Semua bahan dicampur dan diaduk sampai merata.

·         Tar-tar Sauce

How to make : Tar-tar Sauce 1 Recipe

Mayonnaise 500 g, Gerkin 1 buah dichop, Onion chop setengah irisan, Putih telur yang sudah direbus 2 pcs, Fresh Parsley chop 5 g, Lemon  10 g, di campur dan diaduk sampai merata.

How to make :

·         Marinated Chicken Breast di iris tipis kemudian diolesi Sesame Oil, garlic powder dan chicken powder.

·         Breaded dengan tepung segitiga biru, egg, dan bread crumbs, kemudian goreng.

·         Untuk potato wedges, kupas kentang , cuci bersih dan bentuk wedges kemudian deep fry. Setelah itu tiriskan, seasoning dengan menambahkan Cajun, fresh chop parsley dan taburan grated parmesan diatas potato wedges, kemudian salamander.

·         Tata Chicken dan Potato Wedges diatas plate.

·         Tambahkan Bulldog Sc dan Tar-tar Sc di Sauce dish sebagai condiment.