Utensil & Equipment

Name :  Tilting boiling pan (car boiler)

Function : untuk merebus air atau membuat soup atau sauce dengan jumlah yang banyak

Material : stailess steel

Cleaning : menggunakan cairan chemical

Name : exhause 

Function : meresap udara atau asap yang ada di dalam kitchen ketika sedang doing

Material : aluminium dan stainless steel

Cleaning : bisa menggunakan chemical dan air bersih beserta napkin kering

Name : oven

Function : memanggang dan membuat roast beef, pastry dan bakery product

Material : plat besi dan stainless steel

Cleaning : cukup menggunakan napkin bersih dan plat besinya menggunakan chemical

Name : puttong

Function : alat bantu untuk membalik bahan makanan seperti daging yang di panggang di atas grill

Material : stainless steel

Cleaning : menggunakan chemical dan air bersih

Name : stock pot

Function : merebus air atau membuat fish stock dll

Material : stainless steel

Cleaning : menggunakan chemical

Name : meat grinder

Function : menghancurkan atau menggiling daging

Material : plat besi anti karat

Cleaning : menggunakan air dan chemical