Daily Report 5

Hey Guys whatsappppp.... back to my blog again, tidak terasa sudah 5 bulan yang artinya saya sudah 90% perjalanan. pekerjaan di sini sudah tidak terasa, tetapi saya merasa agak jenuh dan bosan dengan pekerjaan yang begitu2 saja, tetapi sudahlah, namanya juga saya trainee jadi saya tidak boleh meminta banyak dan berharap terlalu banyak.

Semonga apa yang saya pelajari di padma hotel bandung dapat bermanfaat bagi saya ketika saya bekerja nantinya di hotel atau di restaurant atau di mana pun itu, terimaksih telah mengikuti blog saya selama ini, saya ucapkan banyak terimakasih

Daily Report 05

Assalamualaikum.wr.wb

Hari ini saya akan menceritakan kegiatan sebelum dan sesudah di kitchen padma hotel bandung, semoga apa yang saya tulis hari ini dapat menjadi pembelajaran. Langsung saja pada pukul 12:00 di mana saya terbangun dan memulai aktifitas seperti biasanya yaitu mandi sesudah mandi saya pun pakaian dan melakuan sholat terlebih dahulu sebelum  berangkat ke hotel, dan sesampai di hotel saya pun menyiapkan grooming terlebih dahulu untuk memulai aktifitas saya di kitchen.

Hari ini dimana saya di tugaskan untuk membersihkan walking chiller, dan walking frezer karena dimana walking tersebut sangat tidak rapi karena staff tersebut mengambil sesuatu tidak di rapikan, oleh karena itu kami sebagai trainee di tugaskan membersihkan walking tersebut. Setelah membersihkan walking chiller saya pun prepare ala'carte untuk sebentar malam. 

Setelah itu sayapun istirahat selama sejam, dan setelah itu saya pun kembali di kitchen untuk beraktifitas seperti biasanya yaitu menunggu orderan, sambil menggu orderan saya pun belajar sedikit-demi sedikit tentang curving buah seperti buah pepaya, melon, dan semangka. Setelah jam 8 malam saya pun memulai mengerjakan ala'carte di bantu staff saya. Dan setelah jam 10 kami pun beres-beres dan pulang ke kos masing-masing.

Daily Report ( Last Day)

                Assalamualaikum wr. wb

kembali lagi dengan penulis blogger yang sama dengan membawakan cerita yang berbeda hari ini, dimana hari ini waktu yang tepat untuk menulis blogger. hari ini saya masuk subuh dimana saya bagun tepat pada jam 04:00, dan saya pun langsung memulai aktifitas saya sebagai hamba ALLAH, yaitu sholat subuh 04:40 dan tak lupa pula saya berdoa. selesai melakukan sholat saya pun langsung ke hotel untuk memulai aktifitas seperti biasanya yaitu menyiapkan breakfast untuk tamu-tamu yang lapar.

Setelah itu saya pun masuk ke kitchen dan salaman kepada staff untuk menghormati yang lebih tua dan sesudah itu saya pun menhendle breakfast berdua dengan alif yaitu trainee yang cepat ketika kerja . dan alif pun mengisi sereal terlebih dahulu dan membawanya ke depan restorant untuk di set up, kemudian selesai itu saya pun mengsi salad bar, lettus, yougurt, dan membuat product seperti fruit salad dan fruit koktail setelah  selesai semua, alif pun saya suruh untuk set up sendiri , dan saya pun lanjut memotong buah untuk refilan.

Selesai Breakfast closing, saya pun membereskan barang yang baru masuk dan membereskan condiment ala’carte dan setiap saya membereskan condiment tersebut terkadang slalu ada yang mines seperti udang dan salmon tetapi yang agak susah yaitu udang karena staff terkadang di sembunyikan :v, selesai membereskan ala’carte sayapun balik ke kos untuk menenangkan pikiran , demikian aapa yang saya sampaikan hari ini see you semester 4 (empat)J

Daily Report 4

                Assalamualaikum Wr.Wb

Kembali lagi dengan asmil penulis blogger yang sangat pemalas tetapi tetap menulis blogger karna itu suatu ke harusan saya walaupun agak telat menulis blogger ini. okey… hari saya masuk pada jam 13:00 dan sebelum saya memulai aktifitas di kitchen, saya terlebih dahulu mempersiapkan grooming agar tidak dapat teguran dari staff dan trainee.Hari ini ada event dinner 100 pax jadi saya terlebih dahulu melihat bio yang sudah di tempel dan melihat menu tersebut.

Dan hari ini saya di tugaskan untuk membuat tappas dan membuat fruit platter. terlebih dahulu saya membuat dan di bantu dengan teman saya tappas 4 mayam yaitu grill vegetable, fruit compout, roll seafood, breaded musroom with vegetable dan saya pun menugasakan teman saya untuk membreaded  musroom dan sehabis membuat tappas tersebut saya pun lanjut ke tugas terakhir saya yaitu membuat fruit platter dan telebih dahulu saya membuat curving biar sebentar fruit platternya kelihatan rame dan kelihatan bagus.

Setelah saya membuat semuanya dan staff sayapun selesai membuat special salad yang ada 3 macam tersebut kami pun set up seblum jam 18:00 karna dimana hari ini adalah event Untuk berbuka puasa, dan selesai set up saya pun ke belakang untuk membuat refillan dan staff saya pun menjaga stoll sushi karna hari ini ada live sushi. selesai membuat refilan saya pun melanjutkan mengupas kulit papaya dan melon buat breakfat. selesai dinner kami pun closing jam 22:00 dan selesai itu kami pun beres-beres dan balik ke kos masing-masing, demikian apa yang saya sempat saya tulis hari ini semoga menjadi pedoman dimasa akan datang.

Daily Report 04

                Assalamualaikum Wr.Wb

Hari ini saya akan menceritakan kegiatan sebelum dan sesudah di kitchen padma hotel bandung, semoga apa yang saya tulis hari ini dapat menjadi pembelajaran. Langsung saja pada pukul 04:00 di mana saya terbangun dan memulai aktifitas seperti biasanya yaitu mandi sesudah mandi saya pun pakaian dan berangkat ke hotel, dan sesampai di hotel saya pun menyiapkan grooming terlebih dahulu untuk memulai aktifitas saya di kitchen .

Setelah itu saya pun masuk ke kitchen dan salaman kepada staff untuk menghormati yang lebih tua dan sesudah itu saya pun menhendle breakfast berdua dengan trainee baru walaupun Cuma membatu dikit tapi ngak apa-apalah. dan saya pun mengisi sereal terlebih dahulu dan membawanya ke depan restorant untuk di set up, kemudian selesai itu saya pun ke cold kitchen lagi untuk mengsi salad bar, lettus, yougurt, dan membuat product seperti fruit salad dan hawaian chicken salad setelah  selesai semua, trainee baru pun saya suruh untuk set up sendiri , dan saya pun lanjut memotong buah untuk refilan.

Setelah breakfast sudah selesai sayapun ke depan untuk membatu trainee baru tersebut untuk closing. dan selesai closing sayapun langsung hajar lunch walaupun Cuma 10 pax :D, dan appetizer buat lunch tersebut yaitu mix Garden salad, German potato salad dan membuat slice fruit 2 plate selesai itu sayapun beres-beres dan menyiapkan condiment ala’carte , kemudian saya pun balik ke kos untuk istirahat, Demikian apa yang saya sampaikan hari ini semoga bermanfaat  terutama bagi diri saya

Daily Report 3

Assalamualaikum Wr.Wb

okey guys welcome back to my blogger, tampa basa-basi hari ini hari ini saya akan menceritakan selama berada di kitchen, dimana di bulan ini saya sudah mengetahui beberapa operasional, walaupun masih agak kaku untuk mengerjakannya. hari ini saya bangun pada pukul 04:00 dimana saya memulai aktifitas untuk berangkat ke kitchen padma hotel bandung, saya terlebih dahulu mandi biar ngak bau ;v ,selesai itu saya membereskan kamar dan melakukan sholat subuh sebelum berangkat ke hotel, habis melakukan sholat subuh saya pun berangkat ke hotel sendiri ;v .

Setelah sampai d hotel saya pun mempersiapkan grooming dan peralatan yang di butuhkan sebelum bekerja dan setelah sudah lengkap, saya pun menuju ke kitchen untuk memulai kerja (trainee) dan salaman ke pada staff dan trainee lainnya, dimana hari ini kami cuman berdua menghendel breakfast. pertama- tama saya mengisi sereal yang kosong kemudian membawa sereal tersebut ke depan restorant untuk di set up dan saya pun kembali mengambil salad bar untuk di set up setelah itu kami membuat mini hot dog, mini burger dan fruit kompot.

Bagi yang belum tau apasih itu fruit Kompot?  Kompot adalah minuman manis non-alkohol yang dapat disajikan panas atau dingin, tergantung pada tradisi dan musim. Ini diperoleh dengan memasak buah seperti stroberi , aprikot , persik , apel , rhubarb , gooseberry , atau ceri asam dalam volume air yang besar, seringkali bersama-sama dengan gula atau kismis sebagai pemanis tambahan. Kadang-kadang rempah-rempah yang berbeda seperti vanilaatau kayu manis ditambahkan untuk rasa tambahan, terutama di musim dingin ketika kompot biasanya disajikan panas. Kompot populer di negara - negara Eropa Tengah dan Timur serta di Skandinavia .